Buffetten - Restaurant de Borgh
 
 
 
 

Buffetten

4-gangen Buffet “De Borgh”

Soep

Bretonse vissoep met croutons

Tomatensoep met gehaktballetjes

 

Voorgerecht

Mand met stokbrood, roomboter en kruidenboter

Schaal met gepocheerde Noorse zalm, gerookte zalm, zalmsalade en cocktailsaus

Schaal met tonijnsalade, gekookte garnalen, pepermakreel en gerookte forel

Schaal met carpaccio, Parmezaan, pesto, balsamico, rucola en pijnpoompitten

Schaal met huzarensalade, gevulde eitjes, filet Americain, asperges met ham en ham met meloen

Schaal met ceasar salade, salami met augurk, fricandeau en balletjes gehakt

Bowl couscous salade met feta, rozijnen en munt (vegetarisch)

Hoofdgerecht

Rijkelijk gevulde vis, schaal en schelpdieren schotel gegratineerd met oude kaas

Langzaam gegaard varkensbraadstuk geserveerd in mosterd/dragonsaus

Rosé gegaarde rosbief met groene pepersaus

Provencaalse drumsticks van de barbeque

Aardappelgratin en Franse frietjes

Roergebakken boontjes met spek en ui, witlof met ham en kaas

Aardappel groenten gratin met brie en walnoten geserveerd op een rechaud (vegetarisch)

Nagerecht

Grand dessert met heerlijke zoetigheden en Franse kazen

Dit 4-gangenbuffet kost  € 36,95 per persoon. Wilt u dit bestellen zonder dessertbuffet, dan kost het 3-gangenbuffet € 29,50 per persoon. Wilt u het buffet bestellen zonder soep, dan kost het 3-gangenbuffet € 34,95 per persoon.

4-gangen Mediterraans buffet

Soep

Uiensoep met kaascroutons

Italiaanse Pomodorisoep

Voorgerecht

Mand met focaccia, ciabatta en gegrild brood met zeezoutboter en tapenade

Plank met Mediterrane hammen, worsten en kazen

Schaal met vitello tonnato, carpaccio, pesto, rucola en gedroogde tomaten

Schaal met gemarineerde ansjovis, sardientjes, mosselen en garnalen geserveerd met een pittige dressing

Schaal met couscous salade, eendenborst, chorizo, Serrano ham met meloen

Schaal met pasta salade, tonijnsalade, gemarineerde zalm, olijven en rivierkreeftstaartjes

Schaal met salade Caprese (vegetarisch)

Hoofdgerecht

Botermals gegaarde lam in kruidenolie

Pittig gekruide drumsticks en gehaktballetjes in tomatensaus

In mosterd gemarineerde Iberico varkensfilet

Spaanse runderstoverij

Paella en gegrilde sardientjes

Patata’s Brava’s en risotto funghi met groene asperges (vegetarisch)

Schelpjes pasta met spinazie, courgette, tomaat en champignons (vegetarisch)

Nagerecht

Grand dessert met heerlijke zoetigheden

Dit 4-gangenbuffet kost € 33,95 per persoon. Wilt u dit bestellen zonder dessertbuffet, dan kost het 3-gangenbuffet € 26,50 per persoon. Wilt u het buffet bestellen zonder soep, dan kost het 3-gangenbuffet € 31,95 per persoon.

3-gangen saté buffet

Voorgerecht

Soto ajam (Indonesische kippensoep)

Hoofdgerecht

Mand met stokbrood en kroepoek

Schaal met huzarensalade, komkommer en tomatensalade

Bowl met atjar en augurk

Schaal met zoet/zure salade van sperziebonen, rode ui, garnalen en noedels

Saté van kippendijen

Pikante varkenssaté

Zoete varkenssaté

Vietnamese loempia’s

Witte rijst en Franse frietjes

Nasi en bami goreng

Nagerecht

Grand dessert met heerlijke zoetigheden

Dit 3-gangenbuffet kost € 27,95 per persoon. Wilt u dit bestellen zonder dessertbuffet, dan kost het 2-gangenbuffet € 21,50 per persoon. Wilt u het buffet bestellen zonder soep, dan kost het 2-gangenbuffet € 25,95 per persoon.

Download menukaart

This is custom heading element with Google Fonts