Dinerkaart met heerlijke voorgerechten en hoofdgerechten
 
 
 
 

Dinerkaart

Dinerkaart met gevarieerde  gerechten

De dinerkaart van restaurant De Borgh geeft u de mogelijkheid om á la carte te eten of  in het weekend te kiezen voor een 3-gangen weekend menu á € 29,95 per persoon. De gerechten op de dinerkaart worden aan het seizoen aangepast, zodat u steeds wisselende smaken kunt ervaren. Uiteraard vindt u ook de traditionele gerechten terug op de dinerkaart.

À la carte

Soepen

Soep van de week
Klein 4.00 / Normaal 6.50
Tomatensoep
Klein 4.00 / Normaal 6.50

Vegetarisch/ basilicumroom

Groentesoep
Klein 4.00 / Normaal 6.50

Goed gevud/ soepballen

Mossel mosterdsoep
6,50

mosselen / mosterd / gehakte peterselie

Voorgerechten

Carpaccio
11,95

Pijnboompitten / rucola / Parmezaan / tomaat

Toast de Borgh
11,95

Gerookte zalm / paling / Hollandse garnalen

Mosselen
8,95

Gegratineerd / oude kaas / look

Salade geitenkaas
7,95

Gebakken / spek / appel / honing / croutons (vegetarisch)

Gebakken garnalen
9,95

Knoflook / peterselie

Oesters
1/2 dozijn 12,50 dozijn 25,50

Rauw of gegratineerd

Italiaanse proeverij
7,95

Bruschetta / pancetta / coppa di Parma / mozzarella / olijven / Pecorino / tapenade

Spaghetti & mosselen
8,95

Romige spaghetti / mosselen / look / Spaanse peper / Parmezaanse kaas

Half portie gekookte mosselen
9,95

Brood / witte wijn / groenten

Hoofdgerechten

Chateaubriand Hollands, Italiaans of Oosters
52,95

Voor 2 personen / groenten / gepofte aardappel of friet

Visserschuitje de Borgh
17,95

Roodbaars / zalm / heek / garnalen / groenten / vissaus / gegratineerd / gepofte aardappel of friet

Tournedos
200 gram 25,95 / 300 gram 31,95

Saus naar keuze*/ groenten / gepofte aardappel of friet

Kreeft gekookt / gegrild of gegratineerd
39,95

Friet / salade

Spare-ribs
17,50

Zoet, pittig of gerookt / salade / friet

Surf & Turf kreeft
33,95

Halve kreeft / biefstuk / knoflooksaus / groenten / gepofte aardappel of friet

Varkenshaas
17,95

Saus naar keuze* / groenten / gepofte aardappel of friet

Surf & Turf gamba’s
22,50

Twee gamba's / biefstuk / jus en gepofte knoflook / groenten / gepofte aardappel of friet

Kipsaté spies
15,95

Kroepoek / gebakken uitjes / salade / friet

Scampi’s
23,95

Knoflookbotersaus / salade / friet

Biefstuk
16,50

getrancheerd / uienjus / friet / salade

Zalmfilet
18,95

Hollandaise saus / groenten / gepofte aardappel of friet

Runderburger
14,95

Zuurdesembol / piccallily / kaas / bacon / tomaat / bbqsaus / friet

Dorade
22,50

Hele vis / van de grill / citroen / look / salade / friet

Tong
21,50

Hele vis / in roomboter gebakken / remoulade / salade / friet

Mosselen traditioneel
21,50

Witte wijn / groenten / roomboter / friet of brood

Mosselen Italiaans
21,50

Pomodori tomaat / knoflook / peper / wijn / groenten / friet of brood

Mosselen Bretons
21,50

Spek / knoflook / room / gehakte kruiden / friet of brood

* sauzen zijn:

peper / stroganoff / roquefort / champignon / bearnaise / kruidenboter

Desserts

Kaasplateau
11,95

4 Franse kazen / pikeurtje port

Vanille ijs met slagroom
7,50

Keuze uit chocolade saus / caramel saus of advocaat

Crema Catalana
7,50

Passievrucht

Citroen droomtaart
7,50

Citroenijs / slagroom

Al onze vleesgerechten worden bereid op de Big Green Egg

Laat u zich liever verrassen?

4-Gangen Wijn-Spijs proeverij de Borgh € 38,95 per persoon

De Borgh proeverij

Weekend menu

Voorgerechten

Griekse salade

Feta / paprika / olijven

Trio van zalm

Mousse / tartaar / gerookt / toast / mierikswortel

Vitello tonnato

Kalfsrosbief / tonijnmayonaise

Hoofdgerechten

Biefstuk

Wok / soja / noedels

Fish and chips

Krokante vis / friet / salade / remouladesaus

Kip pesto

Kipfilet / omwikkeld met Parmaham / aardappelpartjes / roerbakgroenten

Desserts

Sorbet de Borgh

Sorbetijs / vruchtensaus / citrusdrank

Bananensplit

Banaan / vanille-ijs / chocoladesaus / slagroom

Koffie/ thee compleet

Koffie/ thee of cappucino met bonbons, ijs en een likeur naar keuze

Kindermenu (t/m 12 jaar)

Gerechtjes (t/m 12 jaar)

Groente of tomatensoepje
3.50

goed gevuld/ gehaktballetjes

Voorgerechtjes

Kipcocktailtje
3.50

appel/ rozijn

Hoofdgerechtjes

Frikandel
4.95

met friet

Vissticks
4.95

met friet

Knakworstjes
4.95

met friet

Spare ribbetjes
4.95

met friet

Kibbelingetjes
4.95

met friet

Spaghetti bolognaise
4.95

Spaghetti bolognaise

Toetjes

Kinderijsje
3.50

slagroom/ spikkels

Voorgerechten voor elk wat wils

Bij een goed diner horen goede voorgerechten, welke goed aansluiten op de hoofdgerechten. Er is voldoende keuze uit de voorgerechten, zowel á la carte als bij het weekend menu. Zo staan er heerlijke soepen, salades, vis en vlees variaties op de dinerkaart. Door de diversiteit in voorgerechten, is er voor een ieder wel een gerecht die in de smaak zal vallen!

Hoofdgerechten verrassend smaakvol bereid

Hoofdgerechten van restaurant de Borgh worden op een mooie wijze gepresenteerd met de ingrediënten van het seizoen. Bij de hoofdgerechten wordt op een verrassende wijze het seizoensproduct verwerkt in een smaakvol gerecht. Voor kinderen is er een speciaal menukaartje!

Nagerechten voor een passende afsluiter van uw diner
Een diner is niet compleet zonder een heerlijk nagerecht. Van klassiekers tot moderne ijs coupes, u vindt ze terug op de kaart voor een mooie feestelijke afsluiting. Maar mocht het allemaal een beetje te veel worden, dan hebben we een goede optie voor u, de koffie of thee compleet (met likeur naar keuze, zakje bon bons en een bolletje ijs).