Wijnkaart - Restaurant de Borgh
 
 
 
 

Wijnkaart

Wijnkaart met prachtige wijnen

De wijnkaart biedt mogelijkheden voor zowel de echte wijnkenner alsook voor onze gasten die kiezen voor een gezellige en prettig drinkbare, maar ook betaalbare wijn. Op de wijnkaart vindt u wijnen van diverse wijnhuizen uit o.a. Frankrijk, Chili, Spanje en Italië. Uiteraard bieden wij ook iedere periode een speciale wijn aan die past bij de seizoensgerechten op de menukaart.

De wijnen zijn per fles, maar ook per glas te bestellen.

Bubbels

Spanje, Cava Reserva
Glas 5.50 Fles 26.00

Een heerlijke cava met een zeer verfijnde mouse. In de geur tinten van citrus en appel. De smaak is zeer zacht en rijp, tinten van fris gemaaid gras en citrus. Een top cava deze Anna de Codorniu Blanc de Blancs!

Italië, Prosecco Bottega Spumantí
Fles 22.50

Bottega Il Vino dei Poeti Prosecco D.O.C. Een Italiaanse mousserende wijn met een gelige kleur en een fruitige, droge en harmonieuze smaak. Uitstekend geschikt als aperitief of voor bij de mediterrane maaltijd.

Frankrijk, Champagne Deutz Brut Classic
Fles 42.00

Deutz Champagne heeft een elegante, fijne mousse. De frisheid van de Chardonnay voegt zich mooi samen met de rijke smaak van de Pinot Noir tot een volle wijn met mooi geïntegreerde aroma’s en een zijden structuur. De wijn is mooi rond met een intense fruitige afdronk.

Witte wijnen

Chili, Degras, Chardonnay
Glas 3.75 Fles 19.50

In de geur veel tropische fruit zoals mango en meloen. De smaak is zacht en mild droog, veel geel fruit en een verfijnde rijpe afdronk.

Chili, Amaral, Sauvignon Blanc
Glas 4.50 Fles 20,50

Een heerlijke Sauvignon blanc met frisse, intense aroma’s van citroen, limoen en peer. Rijk mondgevoel van de natuurlijke zuurgraad met frisse zuren aan het eind

Frankrijk, Hubert Brochard, Sancerre
Glas 5.75 Fles 27.00

Lichtgele wijn uit de bekende streek Sancerre die langs de Loire ligt, aroma´s van intens fruit en appels. De wijn heeft een fruitige smaak met een prachtige lange afdronk

Frankrijk, Domaine Gueguen, Chablis
Fles 27.50

Wat een top glas Chablis deze wijn van Domaine Gueguen. Alles wat een goede Chablis nodig heeft heeft hij in zich. Heerlijke verfijnde geur wat tierend is voor het huis Gueguen. Mooie fruit boeket van abrikozen, appel , citrus en perzik. De smaak is zacht, zuiver en rijp, mooie dosis hout lagering en een lange rijpe afdronk.. In de smaak een gebalanceerde wijn met een fris en rijk pallet

Pouilly Fumé
Fles € 32,50

Frankrijk / Loire 2015 / Michel Girault

Rode wijnen

Chili, DeGras, Cabernet Sauvignon
Glas 3,75 Fles 19.50

In de geur veel kersen en bessen. De smaak is vol en toch ook heel zacht. Veel tinten van zwart fruit en een verfijnde rijpe afdronk.

Frankrijk, Salle de Gour, Grenach
Glas 4.50 Fles 22.50

Een volle rode wijn met aroma van zwarte bessen, provencaalse kruiden, laurier en door de aanwezige tannines zelfs tonen van leer. Een goede begeleider van rood vlees.

Italië, Tomassi, Veronese
Glas 5,75 Fles 27.00

Diep robijnrode kleur met rijke, fruitige aroma’s en kruidige tonen. Vol, intens, soepel van smaak met een pepertje. De wijn rijpt 12 maanden in Slavonische en Franse eiken vaten

Spanje, Quinto Arrio, Rioja
Glas 5.20 Fles 26.00

Op traditionele wijze gemaakt en minimaal 12 maanden gerijpt op Frans hout en aansluitend op fles. Zeer smaakvol met verfijnde houttonen en zacht frisse tannines.

Rosé wijnen

Frankrijk, Lagarde, Syrah
Glas 3.50 Fles 18.50

Deze fruitige wijn komt uit het zuiden, met name Pays de l'Hérault. Het is een minder bekende regio die vooral bekend staat voor vlotte aangename wijnen.

Chili, Degras, Zinfandel
Glas 3.50 Fles 18.50

In de geur veel rood fruit en een aangename tint kers. De smaak is zeer verfijnd en veel rood fruit zoals aardbeien en frambozen. Een heerlijk glas rosé!

Dessertwijn

Portugal, Ramos Pinto
Glas 4.50

Mooie zoetgraad, delicaat en fruitig met een kleur van donker goud-geel. De port heeft een complexe geur met aroma´s van citrus fruit, discrete nectar, honing en amandel. Verder verse rozijnen en rijp wit fruit.

Spanje, Floris moscatel Oro
Glas 4.25

Een verrassende halfzoete dessertwijn.Torres Moscatel Oro Floralis heeft een goudbruine kleur met donkere honinggele edelsteentinten. Deze dessertwijn vertoont in al haar grootheid de fruitige (oranjebloesem, honing, lichte sinaasappel, rozijn), bloemige (roos, geranium, lelie) en kruidige (tabaksblad, cederhout, kruidnagel) aroma's van de Moscatelsoort.